Fortsätter på temat gottsaker med mandelbiscottis…

Mandelbiscotti

Ingredienser
15 stycken
2 st ägg
2 dl socker
200 g mandel
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
25 g smör
2 msk ouzu eller pastis
2 tsk anis, stött

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skålla, skala och mal av mandeln i en mandelkvarn. Rör ägg och socker pösigt.
2. Blanda i mald mandel, smör vetemjöl blandat med bakpulver, anisspriten och den stötta anisen. Blanda till sist i resten av mandeln.
3. Forma 3 längder och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i 20 minuter.
4. Tag ut dem, sänk ugnsvärmen till 100° och låt längderna svalna en aning.
5. Skär sedan sneda skorpor, och lägg dem med snittytan uppåt på plåten. Torka skorporna i 1 timme.

Har ingen aning om det är enkelt eller inte att göra dem, men jag skulle tro att det är ganska simpelt. Inte helt omöjligt att jag gör ett försök i helgen. (Fast jag skulle inte ta gift på det direkt…)